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搅拌混合机和真空搅拌设备有何特征?

时间:2020-07-18     作者:上海合柱机械【原创】

  搅拌混合机可同时进行搅拌、混合。在容器内部设有两个反、正方向旋转的翅叶,形似船浆形的划动部件,机器运转时,这些划动部件可将投入的料推前推后并搅拌混合均匀。


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  有些搅拌混合机装有密制盖可以抽空。同时密制盖上带有专用的孔眼,需要时可以输入液氮等降温物质使混合物冷却。


  有的还可安装称重设备,精确称量不同品种的重量,可人工操作,也可使用电子计算机来控制配料。真空搅拌机除具有搅拌机的一切性能外,还因为是在真空条件下搅拌,因此有利于减缓蛋白质分解,使微生物处于相对稳定状态,防止脂肪氧化,加速肉馅乳化,使肉馅具有更好的粘结性、保水性,从而提高产品质量。其结构由机体、搅拌缸、摆动油缸、液压装置、真空装置、压紧轮、电气控制等部分组成。