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搅拌装置的设计选型要与搅拌作业目的紧密结合。各种不同的搅拌过程需要由不同的搅拌装置运行来实现，在设计选型时首先要根据工艺对搅拌作业的目的和要求，确定搅拌器型式、电动机功率、搅拌速度，然后选择减速机、机架、搅拌轴、轴封等各部件。

真空乳化机与搅拌机的一般区别不大，都是用来混合物料，使物料充分混合，混合，均匀，可以加热和冷却！但是实际上，有很大的不同。真空乳化机的主要功能是将物料乳化和均质化，使两个不混溶的相均匀地溶解在一起。混合器的主要功能是混合和混合物料，以便可以混合两个不同的对象。

随着国内真空乳化机技术越来越成熟，功能越来越强大的真空乳化机设备被广泛的应用在食品、日化、化工、制药及化妆品的工业生产中。不管是在配置上还是在功能的选择上，其灵活的非标定制设计生产方式，倍受广大客户的欢迎!从加热方式上来，客户也可以根据自己的需求来选择不同的加热方式，那么的加热方式有哪些呢?

大豆及其豆制品不仅有很高的营养价值，而且有特殊的保健功能，速溶姜汁豆奶粉的生产技术中就不可或缺地要用到上海合柱均质机​，可选用小型上海合柱均质机，将煮浆后的姜汁豆浆送入上海合柱均质机进行二次均质，直至上海合柱均质机均质后的浆料过160目筛，以防止脂肪球上浮或出现沉淀，从而可以提高蛋白质的稳定性、增加成品光泽度和改善口感。上海合柱均质机的浆料温度为70-80℃，均质压力70兆帕。经如此处

微通道内流体混合效果研究方法可以分为两大类：一是实验研究；二是数值研究。